POMYSŁ NA SŁODKI PREZENT

WALENTYNKOWA ''Panna Cotta''

SKŁADNIKI:

* 250 ml śmietanki kremówki 36%;

* 200 ml świeżego mleka 3,2 %;

* 60 g cukru;

* 2 łyżki ekstraktu waniliowego;

* 2 łyżki żelatyny w proszku;

* do dekoracji co kto uważa ( mus malinowy, świeże maliny); 

PRZYGOTOWANIE:

Żelatynę zalewamy 2 łyżkami zimnej wody i odstawiamy na 5 minut. Laskę wanilii kroimy wzdłuż na pół i łyżeczką wyłuskujemy ziarenka.

Do rondelka wlewamy śmietankę kremową i mleko. Dodajemy cukier i ziarenka wanilii. Stale mieszając podgrzewamy, aż rozpuści się cukier.

Następnie dodajemy namoczoną żelatynę i zdecydowanymi ruchami mieszamy ok. 1 minuty, do momentu aż cała żelatyna się rozpuści.

Mieszankę wlewamy do wcześniej przygotowanych kokilek/ filiżanek (kokilki zanurzamy w zimnej wodzie), przykrywamy folią spożywczą i umieszczamy w lodówce na min 5-6 godzin.

Dla ułatwienia podania deseru, kokilki/ filiżanki możemy umieścić na sekundę do gorącej wody. Deser wykładamy na talerzyk i podajemy ze świeżymi owocami lub musem malinowym. Możemy posypać białą czekoladą i ozdobić listkami świeżej mięty.